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四喜烤麸的做法,四喜烤麸怎么做,四喜烤麸的做法,四喜烤麸怎么烧好吃,四喜烤麸哪四喜,四喜烤麸图片

来源:好招商食品网 美食制作 小耿妈妈  |  2023-01-09
主料:
烤麸200克干黄花菜10克花生米50克黑木耳10克

辅料:
适量适量老抽适量生抽适量

四喜烤麸的做法步骤

1.准备好原料。

2.水烧开,加点盐,泡发好的黑木耳,干黄花菜加入煮1分钟左右,捞出过水。

3.烤麸切成小块,加清水,盐煮开1分钟左右,洗净,用手使劲把里面的挤出,水煮烤麸和清水洗的过程可以重复两三次,这样可以彻底把里面的酸味排出。喜欢有点嚼劲的可以挤干水分再过遍油。

4.完全处理好的烤麸。

5.热锅凉油,加入烤麸,花生米翻炒几下。

6.再加入黑木耳,黄花菜,两片香叶,老抽,生抽翻炒均匀。

7.加点水,盐,白糖烧开再小火炖十几分钟,至汤汁浓稠裹在烤麸上就可以。

小窍门&温馨提示

1。这道菜的特点以咸甜味主,所以糖的量一定要多。


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